Kan du lide hjemmelavet saft, snaps eller syltetøj, så læs med her! Måske har du frugter og bær i din egen have, som er velegnede til hjemmeproduktion, og ellers er du velkommen til at bevæge dig ud i det offentlige rum og supplere op. Der er dog nogle regler, du bør kende til, før du begiver dig af sted.
Hvor må du sanke?
I offentligt ejede skove og på offentligt ejede strande må du frit sanke, så længe du overholder de øvrige regler på området. I privatejede skove må du kun sanke det, du kan nå fra vej og sti.
Hvor meget må du sanke?
Inden du tager afsted for at sanke bær og frugter, skal du huske at vælge din hovedbeklædning med omhu. En gammel regel nedfældet i Jyske Lov fra 1241 siger nemlig, at du må sanke det, du kan have i din hat. Du er dog velkommen til at oversætte ”hat” til ”en bærepose”, hvis du ikke har lyst til at omdanne din hovedbeklædning til en frugtbeholder.
Hvad må du sanke?
Som udgangspunkt må du sanke svampe, bær, frugter, grene, kviste, løv, kogler, mos, sten og rav samt mindre mængder sand. Ønsker du at samle brænde, skal du have et sankekort, som giver dig ret til at samle en given mængde brænde i et bestemt område.
Må du plukke bær fra andres have?
Du må ikke gå ind på andres grund, da dette betragtes som ulovlig indtrængen. Plukker du bær ved at betræde privat grund, er der tale om tyveri. Du må dog godt plukke både bær og frugter, som hænger ud over offentlig vej – også selvom den pågældende beplantning er placeret på privat grund. Du må til gengæld ikke gøre brug af hjælpemidler som for eksempel en stige, og du må kun plukke det antal frugter eller bær, du kan spise lige nu og her.
Må du bruge redskaber?
Det er ulovligt at beskadige buske og træer, når du sanker, og du må derfor ikke bruge eksempelvis en blomstersaks. Det gælder både sankning i og på private og offentlige skove og strande samt veje. Du må af selv samme grund derfor ikke tage hele grene fra træer eller buske eller rykke nogen former for beplantning op med rod, ligesom du heller ikke må forstyrre dyrelivet, når du sanker.
Må du sælge det, du sanker?
Nej. Du må udelukkende sanke bær, frugter og lignende til eget forbrug, hvilket også er årsagen til, at din hat er målestok for, hvor meget du må plukke. Selvom det virker ganske uskyldigt at åbne en lille mirabellebod ude på fortovet, kan offentlig sankning til kommercielt brug blive et stort problem, da mange større virksomheder i så fald hurtigt ville kunne rydde store områder for natur.
Hvad er god sankestil?
Når du sanker, er det god stil at lade mindst en tredjedel af eksempelvis frugter eller bær være tilbage, så der også er lidt til den næste sanker. Derudover bør du aldrig sanke mere, end du rent faktisk har brug for, og er du i tvivl om, hvorvidt du opholder dig på privat grund, bør du undlade at sanke.